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No próximo dia 4 de dezembro, a candidatura dos Modos de Fazer o
Queijo Minas Artesanal será formalmente avaliada durante a 19ª Sessão do Comitê
Intergovernamental para a Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial da
Unesco, que será realizada em Assunção, no Paraguai. A análise ocorrerá às
16h30 (horário de Brasília), consolidando um marco histórico para Minas Gerais
e o Brasil no cenário da salvaguarda cultural. Sob o título “Traditional
ways of making Artisanal Minas Cheese in Minas Gerais”, a candidatura será
apresentada e discutida diante de delegações internacionais dos países membros
da Convenção da Unesco. Este é um passo fundamental para o reconhecimento dos
Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da
Humanidade, destacando sua importância enquanto expressão da identidade e da
mineiridade.
Recentemente,
o Comitê da Unesco deu parecer positivo para os Modos de Fazer o Queijo Minas
Artesanal se tornarem Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. No
documento, o órgão afirma que a candidatura mineira – e única brasileira –
reúne os critérios necessários para inscrição dos Modos De Fazer O Queijo Minas
Artesanal na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da
Humanidade. Entre eles está o tempo dos saberes e técnicas, desenvolvidos ao
longo dos últimos três séculos, e sua origem nos pequenos produtores rurais de
Minas Gerais.
Os trabalhos para o reconhecimento junto à Unesco começaram em
setembro de 2022, durante o 4º Festival do Queijo Artesanal Mineiro, em Belo
Horizonte. Posteriormente, entre o fim de novembro e o início de dezembro foi realizada a promoção dos Modos de Fazer o Queijo
Minas Artesanal na 17ª Sessão do Comitê Intergovernamental para Salvaguarda do
Patrimônio Cultural Imaterial da Unesco, em Rabat, no Marrocos. Em março de
2023, um dossiê foi entregue ao secretário da Convenção do Patrimônio Imaterial
da Unesco, Tim Curtis.
As
ações da etapa final de mobilização e promoção da candidatura dos Modos de
Fazer o Queijo Minas Artesanal tiveram início no dia 19 de outubro deste ano
com a reunião da Comissão para Promoção e Difusão dos Modos de Fazer o Queijo
Minas Artesanal como Patrimônio, o lançamento da marca promocional e o encontro
de produtores das 10 regiões do Queijo Minas Artesanal com uma grande feira na
Praça da Liberdade.
Fonte: Secult/MG
